New

Pre-order: Chef Rotterdam

Chef Rotterdam deelt de indrukwekkende verhalen en beelden van 25 Rotterdamse chefs die op eigen wijze stevig aan de weg timmeren in binnen- en buitenland. Wie zijn toch die mannen die keer op keer onze smaakpapillen weten te triggeren? Wat bezielt hen om zestien, zeventien uur per dag achter het fornuis te staan om gasten tot in het extreme te willen verwennen?

Het 220 pagina’s tellende koffietafelboek bevat 25 interviews van evenveel Rotterdamse chefs die openhartig zijn over hun drive, hun onzekerheden, hun zorgen, hun blunders, de opofferingen die ze dagelijks doen en hun verdere ambities. Sterven in het harnas, dat wil uiteindelijk niemand.

Naast de interviews lichten de chefs in het boek één gerecht uit dat hen typeert als chef en als mens. Cees Helder, het boegbeeld van de vaderlandse gastronomie, tekent voor de inleiding. In 2002 schreef hij geschiedenis door als eerste Nederlandse chef drie Michelinsterren bijeen te koken.

Chef Rotterdam verschijnt op 29 november 2021. Bestel je het boek voor die tijd? Dan heb je het boek uiterlijk 1 december 2021 in huis.

Opgelet: voor het ontvangen van een bevestiging van jouw bestelling is het belangrijk om, na het voldoen van de betaling, terug te klikken naar de pagina (via de button die na de betaling verschijnt).

  • Nederlands
  • 220 pagina’s
  • Hardcover
  • 240 x 336 mm
  • ISBN 978-90-831544-6-6 

37.50

Verlanglijstje Verlanglijstje Verlanglijstje
Categories,